Cazuela de coliflor

Verduras: una parte importante de la dieta de cualquier persona, son útiles, contienen muchos minerales útiles, vitaminas y fibra. Desafortunadamente, no todas las verduras son tratadas por igual, muchas personas, por ejemplo, se refieren negativamente a la coliflor. Pero la situación puede cambiar drásticamente si tratas de cocinar tu propia cazuela de coliflor, y hay muchas opciones, como ingredientes adicionales puedes usar champiñones, carne picada y otras verduras. A continuación hay una selección de cazuelas para todos los gustos.

Cazuela de la coliflor en el horno - receta de la foto

El secreto de un soufflé de cacerola aireado y tierno está cubierto de una salsa cremosa con blancos batidos. Una corteza al horno de queso rallado le dará a la cazuela un aspecto apetitoso.

Productos:

• Color de la col - 400 g
• Tomate - 1 pc
• Pimienta - 1 pc
• Huevo - 1 pc
• Crema (contenido de grasa hasta 12%) - 50 ml.
• Queso rallado - 50 g.
• Mantequilla para engrasar platos

Preparación:

1. Limpia la cabeza de coliflor en inflorescencias pequeñas y ordenadas.

2. Dobla todas las inflorescencias en una olla. Vierta la col con agua, sal. Cocine hasta que esté listo.

3. Cortar los pimientos en cubos limpios, y el tomate en rodajas finas.

4. Coloque la yema y la proteína en diferentes recipientes.

5. Vierta la crema sobre la yema. Batir la masa ligeramente. Agregue queso rallado a la salsa. Agregue sal, ponga especias o hierbas picantes.

6. Batir la proteína con sal en una espuma exuberante. Intente alcanzar picos estables, de lo contrario, el suflé se asentará rápidamente en el proceso de cocción.

7. Tire de la col en el colador. Permita que las inflorescencias se enfríen un poco.

8. Retire todos los palos duros de las inflorescencias, pero no los tire. Ellos serán necesarios para hacer la salsa. Muela con una licuadora en la papilla.

9. Aplasta los palitos y agrégalos a la salsa de huevo.

10. Inserte con precisión las ardillas en la salsa. Tenga cuidado de que la espuma no se asiente.

11. Lubrique el molde de cerámica refractaria.

12. Diseña una capa de masa de repollo. Encima de él, distribuya uniformemente los tomates y los pimientos picados.

13. Completa el formulario nuevamente en la misma secuencia. Ligeramente compacta la masa con una cuchara.

14. Cubra con salsa de budín. Dejar cocer en el horno durante media hora (200 ° C). La preparación se verifica perforando la cazuela con un cuchillo afilado. El repollo debe ablandarse por completo.

15. Inmediatamente sirva soufflé de cazuela a la mesa, decorando con vegetales frescos.

Receta de cazuelas de coliflor y brócoli

Una receta útil para aquellos que son positivos acerca de todos los vegetales, no representa su vida sin coliflor o brócoli. La cazuela es interesante porque le permite combinar dos tipos de repollo y obtener un plato original, útil y sabroso.

Ingredientes:

• Brócoli - 400 gr.
• Col coloreada - 800 gr.
• Jamón - 200 gr.
• Queso duro - 100 gr.
• Sal, especias
• Semillas de sésamo (semillas) - 1 cucharada. l.
• Huevos de pollo - 2 pz.

Algoritmo de acciones:

1. La preparación de la cazuela comienza con el procesamiento culinario de la col: tanto el brócoli como la coliflor (divididos en inflorescencias) deben blanquearse en agua hirviendo y ligeramente salada. Luego deseche las verduras en un colador. Refresca un poco
2. El jamón (por cierto, puede ser reemplazado con salchicha cocida común) cortado en cubos.
3. La mitad del queso se frota con un rallador con agujeros pequeños, la otra mitad con agujeros grandes.
4. Los huevos batir en una masa homogénea, agregar sal, especias, queso rallado fino.
5. Pon dos tipos de col y jamón en el recipiente para hornear.
6. Vierta masa de queso y huevo. Espolvorear con semillas de sésamo y queso grueso.
7. Horno para calentar, hornear durante 20 minutos a alta temperatura.

Servir en la mesa en el mismo recipiente en el que se preparó la cazuela.

Deliciosa coliflor con queso

La siguiente receta de cazuela sugiere no mezclar coliflor con otras verduras o carne, sino sentir su sabor en "forma pura". El queso, que es una parte integral del plato, le dará un agradable sabor cremoso y una corteza agradable y muy apetitosa.

Ingredientes:

• Color de la col - 1 cabeza de tamaño mediano.
• Huevos de pollo - 4 pz.
• Queso duro - 200 gr.
• Mayonesa - 4 cdas. l.
• Mantequilla - 1 cucharada l.
• Sal

Algoritmo de acciones:

1. La cabeza de coliflor se divide primero en pequeñas inflorescencias separadas. Luego la inflorescencia se baja en agua hirviendo ligeramente salada. El proceso de escaldado dura 4-5 minutos. La inflorescencia puede arrojarse en un colador.
2. Engrase la sartén con aceite y calor. Pon las inflorescencias de repollo allí. Ligeramente frito.
3. El queso se frota con un rallador fino.
4. Golpee los huevos de pollo con espuma, agregue mayonesa, sal y especias.
5. Luego agregue un poco de queso a esta mezcla. Agitar
6. En la forma en que se preparará la cazuela, coloque las verduras. Viértelos con una mezcla de huevos, mayonesa y queso.
7. Rocíe la cazuela con el queso rallado restante y hornee.

La preparación no lleva mucho tiempo, el proceso de cocción también. Muy pronto, el cocinero del hogar podrá llamar a familiares para una degustación de delicioso y útil.

Cómo cocinar una cazuela de coliflor con carne picada

Para los amantes de los platos de carne la siguiente receta para cacerolas. Una empresa digna de coliflor se picará, serán estos dos ingredientes los que protagonizarán las fiestas principales. Y los tomates, el perejil y el queso harán que el sabor del plato sea más rico y la apariencia más brillante.

Ingredientes:

• Color de repollo - 1 tenedor de tamaño mediano.
• Carne picada - 250 gr.
• Tomates "cereza" - 6 pz.
• Cebolla - 1 pc
• Perejil - ½ lápiz.
• Ajo - 2 dientes
• Crema - 100 ml.
• Huevos de pollo - 1 pc
• Queso duro - 100 gr.
• Pimienta (u otras especias).
• Sal

Algoritmo de acciones:

1. La preparación comienza con repollo: debe blanquearse, desmantelarse en la inflorescencia. Sostener en agua hirviendo (salada) 4-5 minutos. Tirar a un colador. Espera a que la inflorescencia se enfríe.
2. Prepare la carne picada, añadiendo huevo, sal con condimentos, cebolla, rodajas o rallado, ajo picado.
3. Enjuaga los tomates. Cortar en círculos.
4. En el recipiente para hornear (puede tomar una olla de porción) ponga en el fondo de carne picada. Ligeramente nivelarlo.
5. Luego coloque las inflorescencias de repollo, "patas" hacia abajo, como si estuvieran atrapadas en carne picada. Vierta la crema en el recipiente. Poner en el horno
6. Después de hervir la crema, sacar la capacidad, poner los círculos de cereza. Sal espolvoreada con condimentos. Para enviar un horno.
7. Después de 15 minutos, vuelva a obtener el recipiente, espolvoree la cazuela con queso rallado y perejil picado.

Quedan 10-15 minutos para esperar la aparición de una costra y se puede servir en la mesa, el plato se ve muy bien, pero también es sabroso y satisfactorio.

Receta de cazuela con pollo

Si la cazuela con carne picada parece demasiado grasosa, puede modificar ligeramente la receta. Por ejemplo, para usar en lugar de pechuga de pollo dietética menos picada.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 gr.
• Color de la col - 600 g.
• Huevos de pollo - 2 pz.
• Leche - 150 ml.
• Queso - 30-50 gr. (grados sólidos).
• Sal, especias
• Los verdes.

Algoritmo de acciones:

1. La carne de pollo del pecho está separada de la piedra, cortada en cubos. "Marinar" en sal y especias. Mientras se cocina la carne, puedes blanquear el repollo.
2. Cabeza para lavar, dividir. Riega la sal, lleva a ebullición. Sumérjase en la inflorescencia hirviendo, párese durante 5 minutos, reclínese en un colador.
3. En la fuente para hornear hasta el fondo, pica el filete de pollo y coliflor.
4. Prepare la salsa de leche de huevo, simplemente batiendo los ingredientes correctos, vierta la futura cazuela sobre ellos. Espolvorea con sal y especias, queso rallado.
5. Ahora puedes hornear en el horno hasta que la carne esté lista.

Cazuela roja y rociada con hierbas picadas.

Cazuela de coliflor y calabacín

Si una gran cantidad de calabacines se han acumulado en casa, pero en forma de buñuelos o simplemente fritos ya están hartos, ese es el punto de cocinar una cazuela. En este caso, los roles principales serán en zucchini y coliflor. La cazuela será muy ligera, dietética y saludable.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 cabeza de tamaño mediano.
• Squash - 2 piezas (también de tamaño mediano).
• Huevos de pollo - 3 pz.
• Crema grasa - 200 ml.
• Queso duro - 100 gr.
• Harina - ½ st.
• Un poco de aceite vegetal.
• Sal, especias

Algoritmo de acciones:

1. Lave el horno para recalentar.
2. Enjuague el repollo. Divide por inflorescencia. Blanquee en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos.
3. Con calabacín pelar, si es necesario, luego eliminar las semillas. Corta los cubos de calabaza.
4. Aceite vegetal para calentar en una sartén. Envía allí cubos de calabacines. Freír rápidamente
5. Revuelva el calabacín y las inflorescencias de la col. Ponga un aceite engrasado.
6. Vierta las verduras con una salsa hecha de harina, huevos, crema, queso rallado. Sal y sazonar con especias.
7. Deje un poco de queso para espolvorear encima.
8. Se tarda aproximadamente media hora en hornear.

Como resultado, se garantiza una hermosa corteza dorada y un sabor excelente.

La receta más fácil para la cazuela de coliflor en un multicrew

La cazuela se cocina tradicionalmente en el horno, pero, gracias a los electrodomésticos de cocina, novedades, ahora puedes preparar este plato de forma multivariada. Es cierto que parte del proceso tecnológico se llevará a cabo de la manera habitual.

Ingredientes:

• Color de la col - 1 cabeza de tamaño mediano.
• Sal
• Huevos de pollo - 2 pz.
• La crema agria es grasa - 2 cucharadas. l.
• Harina - 2 cucharadas l.
• Queso - 150 gr.
• Especias
• Un poco de aceite vegetal.

Algoritmo de acciones:

1. La primera etapa es el escaldado tradicional de repollo. Cabeza para lavar, dividir en inflorescencias. Sumerja en agua hirviendo con sal. Para mantener en 4 minutos. Súbete al colador / colador. Para refrescarse.
2. Huevos a la sal Golpe en la espuma. Agregue la crema agria, bate. Vierta un poco de harina. La masa debe ser semi-líquida.
3. Vierta un tazón de aceite multivark ligeramente. Coloque las verduras blanqueadas. Vierta la masa, si lo desea, espolvoree con especias. Espolvoree queso rallado por encima.
4. El modo "Hornear", el tiempo aproximado es de 20 a 25 minutos.

Rápido, hermoso, sabroso y útil, así lo dirán todos los catadores.

Consejos y trucos

El papel principal en este tipo de cazuelas en coliflor, pero primero es obligatorio escaldado, mantenido en agua caliente durante hasta 5 minutos. Entonces se vuelve más gentil.

Si lo desea, puede preparar platos dietéticos, solo a base de vegetales. Para los hombres con mayor esfuerzo físico, la cacerola con carne picada o carne, que se corta en cubos, será más útil.

Los huevos y el queso siempre están presentes en la salsa, otros ingredientes pueden variarse: agregue crema o leche, crema agria o mayonesa.

Lleva un poco de tiempo cocinar, la tecnología es simple, el gusto complacerá. El plato vale la pena para ser incluido en la dieta.

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