Chuletas de repollo blanco con carne picada - la receta de la foto más deliciosa paso a paso
Estas albóndigas con repollo salen muy fácilmente. Durante la fritura, el repollo da a las chuletas su jugo, dulzura ligera y mucha vitamina. Tal actuación de un plato caliente se puede utilizar tanto para el menú diario como para los invitados. Después de todo, una fiesta no tiene que causar pesadez de los alimentos grasos.
Productos para cocinar:
- huevos - 2 piezas;
- repollo - 300 g;
- carne picada - 800 g;
- zanahorias - 1 pc
Instrucciones para la preparación:
1. El repollo en estas chuletas reemplaza los aditivos del pan o los cereales. Lo cortamos con paja.
2. Guise la sartén por 3 minutos. Sin aceite Agregamos solo 100 ml de agua pura. Durante este tiempo, la paja disminuirá ligeramente de tamaño y se volverá blanda. Vierta en un recipiente profundo.
3. Agregue huevos crudos. Revolviendo
4. Pele las zanahorias tanto como sea posible. Aquí puede usar un pequeño rallador de boquilla o una licuadora.
5. Enviamos zanahorias cuidadosamente trituradas al repollo con huevos.
6. Puedes agregar carne picada. Tome el que usualmente usa para cocinar chuletas. Necesitas un plato dietético: un pollo, quieres un más gordo, un cerdo o una ternera.
7. Mezcle la masa, sal, ponga una mezcla de condimentos.
8. Freír el repollo en una sartén con aceite o revestimiento antigarca. 4 minutos en cada lado.
Cómo cocinar chuletas de coliflor
La coliflor primo de ultramar se ha convertido en un invitado frecuente en nuestra mesa, hoy se hierve, frito, marinado. Las chuletas de coliflor son todavía un plato bastante raro, pero los que intentaron cocinar deben hacer un plato casi a diario.
Ingredientes:
- Color de repollo - 1 tenedor.
- Huevos de pollo - 2 pz.
- La harina del grado más alto - ½ st.
- Eneldo: unas ramitas verdes.
- Perejil: algunas ramitas.
- Sal
- Ácido cítrico.
- Aceite vegetal refinado - para freír.
Algoritmo de acciones:
- Etapa uno: "análisis", desde la cabeza hasta separar pequeñas inflorescencias.
- Sumérgete en la sartén, donde el agua ya hierve con ácido cítrico. Hierva durante 5-6 minutos, luego necesita drenar el agua.
- Corta el repollo con un cuchillo. Agregue huevos de pollo, sal, harina. También envían verduras de eneldo y perejil, prelavadas, secas, picadas.
- Freír en una sartén, vertiendo aceite vegetal. Extienda las chuletas pequeñas, usando una cucharada.
- Chuletas cortadas de coliflor a un plato, decorar con verde del mismo perejil y servir.
Receta de chuleta de pollo con repollo
Si agrega un poco de repollo a sus chuletas de pollo favoritas, se volverán aún más suaves, tiernos y jugosos. Se les pedirá a todos los amigos que compartan el secreto de la cocina.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 600 gr.
- Repollo blanco - 250 gr.
- Huevos de gallina - 1 pc
- Ajo - 1-2 dientes
- Clase extra de harina de trigo - 3 cdas. l. (sin tapa).
- Sal, especias
- Pan rallado
- Aceite vegetal (tostado).
Algoritmo de acciones:
- Cortar el repollo a través de una licuadora, enviarlo a un recipiente profundo, donde se cocinará la carne picada.
- El pollo (de la pechuga, los muslos) también se muele con una licuadora o de la misma manera en una picadora de carne. Envía el contenedor al repollo.
- Agregue allí harina, sal, huevo, especias y ajo, pasados a través de la prensa. Mezcle y pique el relleno.
- Para que sea más conveniente formar chuletas, humedezca sus manos con agua o aceite vegetal. Hacer productos oblongos o redondos.
- Cada chuleta se sumerge en pan rallado (preparado o cocinado de forma independiente). Para poner el aceite precalentado.
- Freír a cada lado hasta una agradable corteza de color dorado.
¡Estas empanadas de repollo son buenas para puré, ensalada y fideos!
Chuletas de repollo crudo con queso
El repollo es un producto muy útil, pero desafortunadamente no amado por los niños. Para sorprenderlos, puedes servir no solo repollo, sino chuletas. Y si haces fantásticas chuletas de queso de repollo, entonces ningún pequeño catador se negará a renunciar a ella.
Ingredientes:
- Repollo crudo - 0,5 kg.
- Queso duro - 50-100 gr.
- Crema agria - 2-3 cdas. l.
- Huevos de pollo - 1-2 piezas
- Harina de trigo extra clase - 2 cdas. l.
- Sal
- Pimienta negra.
- Pimiento rojo picante (para niños con precaución).
- Aceite vegetal refinado
Algoritmo de acciones:
- El repollo debe ser picado lo suficiente. Enviar a la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Genial (¡seguro!)
- En una masa de repollo para enviar crema agria, queso, rallado, sal y condimentos. Hay para conducir un huevo, para verter la harina. Agitar
- Si la carne es lo suficientemente empinada, es posible formar chuletas, untadas en aceite en una sartén caliente.
- Si el picadillo ha resultado líquido, es necesario no formar, y extender con la cuchara de la mesa las porciones pequeñas.
El queso le da a las chuletas de repollo un agradable y cremoso aroma y ternura, la receta se convertirá en una de las favoritas.
Cómo cocinar chuletas de repollo en el horno
Las madres saben que tostar no es una muy buena manera de cocinar para la dieta de un bebé, porque están buscando otras tecnologías. Las chuletas de repollo cocinadas en el horno son suaves, nutritivas y más útiles.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0,5 kg.
- Leche - 1 cucharada
- Sémola - 50 gr.
- Sal, pimienta
- Harina extra clase - 60 gr.
- Huevos de pollo - 1 pc
Algoritmo de acciones:
- Corta el repollo en hojas. Sumerja en agua hirviendo con sal, hierva por 10 minutos.
- Hervir las hojas de repollo en una licuadora / procesador de alimentos.
- Agregue todos los ingredientes, excepto los huevos y la harina, en aceite vegetal durante 5 minutos. Para refrescarse.
- Conduce un huevo, vierte la harina de trigo. Amasar el relleno de repollo.
- Forme las chuletas, revuelva en harina de trigo / pan rallado.
- En la bandeja para hornear yacía el pergamino, grasa con aceite vegetal.
- En él, cambia cuidadosamente las hamburguesas de repollo. Tiempo de cocción - 20 minutos.
Las amantes recomiendan al final del proceso de cocción engrasar las chuletas con huevo batido, luego obtendrán una corteza dorada muy, muy apetitosa.
Una receta para chuletas de repollo con manga
Otra receta para la nutrición dietética sugiere agregar a la carne picada de repollo. Serán más densos en consistencia.
Ingredientes:
- Col - 0,5 kg.
- Cebolla - 1 pc tamaño pequeño
- Ajo - 1 diente
- Perejil con eneldo: un par de ramitas.
- Maná groats - ¼ st.
- Harina de trigo - ¼ de pt.
- Sal, pimienta, pan rallado para empanar.
- Aceite para freír
Algoritmo de acciones:
- El proceso de cocción comienza con la trituración de repollo.
- Luego debe extinguirse en una pequeña cantidad de aceite y agua, asegúrese de que el proceso de extinción no cambie a tostado.
- Cáscara de ajo y cebolla, lavar, cortar. Lave los greens y séquelos. Picar finamente
- Guisar col coliflor, picar en carne picada, pasar a través de una picadora de carne, una licuadora, una cosechadora.
- En carne picada vierta todos los ingredientes, coloque los huevos.
- Revuelva bien, espere 15 minutos para que la sémola se hinche.
- De la carne picada a las chuletas, a la sartén en pan rallado, a freír en aceite.
Para este plato puedes servir una ensalada de vegetales frescos, pollo hervido, son buenos por sí mismos.
Chuletas de repollo y calabacín
Muchos adoran las chuletas de calabacín, pero solo el relleno suele ser muy líquido. Puede intentar agregar repollo, luego el relleno es más grueso y el sabor es original.
Ingredientes:
- Blanco repollo - 1 tenedor (pequeño).
- Médula - 1 pc (tamaño pequeño).
- Harina de trigo - 3 cdas. l.
- Sémola - 3 cucharadas l.
- Cebolla - 1-2 piezas
- Huevos de pollo - 2 pz.
- Sal y especias
- Aceite para freír
Algoritmo de acciones:
- Cortar el repollo y hervirlo. Agua para drenar, repollo "seco".
- Zucchini pelado. Rallar, sal. Exprima ligeramente el líquido.
- Cebolla, pelar, enjuagar, rallar.
- Mezcle la carne picada, deje que se hinche la sémola (al menos 15 minutos).
- Formar los productos, enrollar en pan rallado, freír hasta que estén dorados en una sartén con mantequilla.
La receta de chuleta magra de repollo
Las chuletas de repollo son uno de los mejores platos para quienes observan los puestos de la iglesia. Las chuletas no contienen productos lácteos y huevos, se fríen en aceite magra.
Ingredientes:
- Repollo - 1 kg.
- Sémola - ½ st.
- Harina de trigo - ½ pt
- Eneldo - algunas ramitas.
- Cebolla - 1 pc
- Ajo - 1 diente
- Sal y especias
- Migajas para empanar.
- Aceite para asar
Algoritmo de acciones:
- Corta el tenedor en pedazos grandes. Enviar a agua hirviendo. El tiempo de cocción es de 10 minutos.
- El agua se escurrió por un colador. Cortar el repollo en carne picada (picadora de carne, combinar). Doble el tamiz al vidrio al exceso de líquido.
- Un rallador fino se usa para cebollas, una prensa para ajo. Enjuague el eneldo y simplemente pique finamente.
- Mezcle el relleno agregando todos los ingredientes mencionados en la receta. Dale tiempo para inflar la sémola.
- Forme las chuletas y gírelas en pan rallado, antes, envíe a freír en aceite.
Aroma, sabor y crujiente están garantizados!
Consejos y trucos
Como un empanizado, a excepción de los bizcochos, puede usar harina de trigo del grado más alto.
Si la carne picada se enfría antes de freír, tendrá una consistencia más densa y, por lo tanto, será más fácil formar chuletas.
Para las chuletas de repollo, cualquier tipo de especias son aceptables, lo mejor es no llevar kits que incluyan aditivos alimentarios, y "limpios" - pimienta picante o fragante, pimentón, mejorana.
El repollo no puede hervir y blanquear o extinguir, hay más beneficios.
Es importante no tener miedo de realizar experimentos creativos, agregar harina de col o sémola, queso o leche picada.
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