Ensalada de cerdo

Hay, tal vez, un millón de recetas de ensaladas con verduras y frutas, carne y los alimentos más exóticos. En este material una selección de recetas, en la que el producto principal es la carne de cerdo. Es necesario advertir que las ensaladas con este ingrediente son muy altas en calorías, por lo que son adoradas por la mitad de la humanidad. Las personas que trabajan para reducir el peso, estos platos solo pueden usarse "en vacaciones".

Ensalada con cerdo hervido - receta simple y deliciosa

Los buenos compañeros de carne de cerdo en ensaladas son los vegetales, especialmente las cebollas y las zanahorias. Se pueden hervir, luego el plato será menos calórico o se fríe, en este caso, el contenido calórico será más alto, pero la ensalada en sí misma también es más deliciosa.

Productos:

• Cerdo - 300 gr.
• Cebolla - 2 pz.
• Zanahorias - 2 pz.
• Pepinos encurtidos - 2 pz.
• Sal, pimienta
• Aceite (para asar).
• Mayonesa

Algoritmo de acciones:

1. Carne de cerdo hervida según la receta clásica: con cebolla, sal y condimentos. Por cierto, el caldo puede usarse para cocinar primeros platos o salsas.
2. Una vez que el cerdo esté listo, se lo debe sacar del caldo y enfriarlo. Carne para ensalada cortada en cubos.
3. Verduras (zanahorias y cebollas), limpiar, enjuagar con arena y tierra, rallar las zanahorias, cortar las cebollas.
4. En diferentes ollas, cocine las verduras en aceite vegetal hasta que estén cocidas. También genial.
5. Pepinos marinados, también, cortados en cubos.
6. Mezcle las verduras y la carne en una ensaladera, sal y pimienta. Se necesita mayonesa muy poco.

Para reducir la grasa en la ensalada, puede agregar galletas, pero en este caso se debe servir inmediatamente después de la cocción, de modo que las galletas permanezcan crujientes

Ensalada con cerdo frito y pepino - receta de la foto paso a paso

Esta receta se asoma en el menú de un restaurante. En ensalada, a excepción del cerdo asado, incluye pepinos en escabeche y cebollas rojas. Helado una ensalada de mayonesa de cerdo frita. Los pueblos balcánicos y eslavos tienen platos similares. Por ejemplo, los serbios, checos. Prepare una ensalada de puerco frito con pepinos encurtidos usted mismo.

Para tres porciones de ensalada de carne asada necesitas:

• carne de cerdo, carne 350 - 400 g;
• una mezcla de 20 g de crema + 20 ml de aceite magra;
• pepino encurtido 150 g;
• cebolla roja 150 g;
• mayonesa 60,0 g;
• pimienta, molida, negra al gusto.

Preparación:

1. Corte de cerdo en tiras. Un pedazo de jamón o un solomillo es adecuado para esta ensalada. Es importante tomar buena carne sin venas y huesos.

2. Precalentar una sartén con mantequilla. Freír rápidamente el cerdo. Lo mejor es hacer esto en dos o tres sesiones. La sartén debe calentarse completamente antes de cada porción de carne.

3. Pepinos encurtidos en rodajas, adecuados para esta ensalada, verduras pequeñas o pepinillos.

4. Corta la cebolla roja en finas medias medias. No es necesario recogerlo especialmente. Las cebollas rojas, más a menudo, tienen un sabor de ensalada suave, suficiente y ese ácido, que seleccionará los pepinos encurtidos.

5. Combina todos los ingredientes de la ensalada.

6. Agregue la mayonesa y la pimienta al gusto.

7. Mezcle y sirva una ensalada de carne asada, pepinillos encurtidos y cebolla roja con pan negro.

Cómo preparar una ensalada con carne de cerdo y champiñones

Además de las verduras, los champiñones pueden ser buenos acompañantes en una ensalada con carne de cerdo, y puedes tomar el bosque y el hombre adulto - champiñones, setas de ostra en forma hervida o frita. Una de las recetas más bellas y deliciosas es la ensalada "Mushroom Glade" con champiñones.

Productos:

• Cerdo hervido - 200 gr.
• Champiñones enteros (muy pequeños en tamaño) - 200 gr.
• Huevos de pollo - 2-3 pcs.
• Pepinos encurtidos - 1 pc
• Papas - 1-2 piezas
• Eneldo para la decoración.
• Mayonesa para repostar.

Algoritmo de acciones:

1. Para este plato, primero debe hervir carne de cerdo, verduras y huevos. El caldo de carne se puede usar para sopa o borsch, y cortar los filetes listos en cubos pequeños.
2. Huevos, patatas, pepinos marinados frotan en diferentes contenedores.
3. En una ensaladera transparente o platos para servir puestos en capas, promazyvaya mayonesa. El orden del próximo - cerdo cocido, una capa de papas ralladas, luego pepino, huevos duros. Cubra bien con mayonesa.
4. Cúbralo con eneldo verde finamente picado. Los champiñones frescos se cuecen previamente en agua salada, marinada, colada del adobo. Organice maravillosamente los hongos en la superficie.

¡La magnífica "Polyanka" está lista para reunirse con los amantes de las ensaladas!

Ensalada con carne de cerdo y queso

El cerdo hervido es un producto con un alto contenido calórico, por lo que al preparar ensaladas es deseable agregar verduras y huevos a la carne, e incluso a los verdes, por supuesto. El eneldo y el perejil, la albahaca y el cilantro hacen que el plato sea más útil y bello, y la piquancy le dará el queso.

Productos:

• Cerdo hervido - 200 gr.
• Variedades de cereza - 15 pz.
• Huevos de codorniz hervida - 10 pz.
• Queso duro - 100 gr.
• Hojas de lechuga
• Mayonesa y sal

Algoritmo de acciones:

1. La primera etapa: cocinar carne: debes cocinar carne de cerdo con cebollas, zanahorias, especias y sal, ponerla en un plato. Después de que la carne se haya enfriado, córtela en tiras.
2. Rodajas de queso duro de la misma manera. Lave los tomates, córtelos en dos partes. Huevos de codorniz, hervir cada uno, también cortar a la mitad. La lechuga deja enjuagar, rasgar en pedazos pequeños.
3. Todo mezclado en una ensaladera clara, agregando sal y mayonesa.

¡Esta ensalada, con pequeños tomates y huevos se ve increíble!

Receta de ensalada con carne de cerdo y verduras

La mayoría de las ensaladas con carne de cerdo contienen, además de carne, varias verduras. En tiempos anteriores, las papas, las zanahorias y las cebollas se usaban con mayor frecuencia. Hoy en la ensalada de carne a menudo se agrega pimienta búlgara, que le da un sabor picante.

Productos:

• Carne de cerdo hervida baja en grasa - 200 gr.
• Pimientos búlgaros - 2 pz.
• Cebolla - 1 pc 1 cda. l. vinagre
• Perejil - 1 manojo.
• Champiñones - 400 gr. + aceite para asar.
• Jugo ½ limón.
• Mayonesa

Algoritmo de acciones:

1. Inicialmente, hierva el cerdo hasta que esté listo.
2. Con champiñones, quite la cáscara superior, córtela en platos delgados, hierva en agua con sal y laurel, fría en aceite.
3. Cebolla marinada, es decir, primero limpiada, enjuagada bajo un grifo, cortada en tiras, vierta vinagre y ½ pt. agua hirviendo (puede agregar ½ cucharadita de azúcar).
4. El cerdo y el pimentón se cortan en tiras grandes de paja, el perejil se corta finamente. Cebolla exprimida por exceso de adobo.
5. Mezcle carne de cerdo y vegetales. En la mayonesa, exprime el jugo de ½ limón y luego agrégalo a la ensalada.

Puedes llenar la ensalada con mayonesa justo antes de servir.

Receta para ensalada con "Merchant" de cerdo

Hay un competidor digno de la famosa ensalada "Olivier", se llama "Merchant". Desde el nombre, está claro que incluye buenos productos, como un plato no es una pena tratar a los invitados más caros o sus seres queridos.

Productos:

• Carne de cerdo, preferiblemente, baja en grasa, hervida - 200 gr.
• Zanahorias - 2 pz. (tamaño mediano).
• Aceite para asar
• Guisantes verdes en conserva - ½ frasco.
• Cebolla - 2 pz. (pequeño)
• Marinada - 2 cdas. l. azúcar + 2 cucharadas. l. vinagre + ½ st. agua
• Mayonesa, sal.

Algoritmo de acciones:

1. Por la noche, hierva la carne con cebolla, especias y zanahorias, enfriada por la mañana.
2. Zanahorias enjuagar, limpiar, frotar. Fría las zanahorias en aceite vegetal.
3. Las cebollas se ponen en ensalada marinada. Pelar y cortar, llenar con azúcar, verter vinagre y agua hirviendo. 15 minutos para marinar es suficiente.
4. Mezcle en la ensaladera todas las verduras y la carne, sazone con mayonesa.

¡Es hora de organizar una verdadera cena de comerciante!

Muy sabrosa ensalada caliente con carne de cerdo

La ensalada caliente es un plato relativamente nuevo para las amas de casa rusas, pero está ganando popularidad. Por un lado, se asemeja a una ensalada de cerdo común con verduras, por el otro, ya que se sirve en forma precalentada, sino que también puede servir como plato principal.

Productos:

• Cerdo - 400 gr.
• Ensalada verde - 1 manojo
• Tomates cherry - 300 g.
• Champiñones frescos - 300 g.
• judías verdes - 300 g.
• Pimienta búlgara - 1 pc
• Aceite vegetal para asar.
• Sal

Para adobo:

• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.
• Jugo de limón - 2 cdas. l.
• Vinagre balsámico - 1 cda. l.
• Azúcar - ½ cdta.

Algoritmo de acciones:

1. Primero, cocine el cerdo - enjuague, remoje con una toalla. Haz un adobo.
2. Parte de la cubierta de adobo con carne de cerdo, cubrir con papel de aluminio, dejar marinar durante 60 minutos. Atornille la carne en papel de aluminio y hornee.
3. Ensalada para lavar, rasgar. Champiñones, cortados en platos y alubias, cortados en trozos, freír en aceite hasta que estén cocidos. Enjuague de cereza, cortado por la mitad, tiras de pimienta.
4. Mezcle las verduras y la carne, vierta el resto del aderezo.

Para hacer una ensalada de este tipo, debe hacerlo rápidamente, hasta que la carne esté fría, y servirla sobre la mesa también caliente. Puede atraer a los miembros del hogar para que participen, cocinen juntos más diversión, ¡prueben más sabrosos!

¡IMPORTANTE! Averigüe cuántas calorías tiene en su receta CÁLCULO DE CALORÍAS