Propiedades útiles de la frambuesa

La frambuesa es indudablemente una de las bayas más populares para nosotros. No solo es delicioso y hermoso, sino también muy útil. En su esencia, esta baya es universal. Desde allí se puede preparar mermelada, preparar bebidas y postres, aplicar en el tratamiento y la cosmetología. En esta pequeña baya se almacena una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos que ayudan a que el cuerpo humano sea seguro y "sabroso".

Propiedades terapéuticas y útiles de la frambuesa

Las propiedades curativas, curativas y útiles de las frambuesas son tan diversas que parece que esta baya milagrosa lo ayudará a enfrentar cualquier dolencia o problema cosmético:

• Varios métodos para combatir la IRA y otros resfriados con frambuesas son ampliamente conocidos;
• bayas de frambuesas se utilizan en la preparación de mermelada, diversos platos, bebidas, postres;
• la frambuesa tiene propiedades antimicrobianas y diaporéticas;
• la medicina usa bayas para combatir el estafilococo, la tuberculosis, la anemia, la anemia;
• las bayas son buenas para las enfermedades del estómago y los riñones;
• una decocción de frambuesas ayuda con las enfermedades de la garganta, la laringe, los órganos respiratorios;
• los frutos, las hojas e incluso las flores de frambuesa tienen propiedades anti-escleróticas y altas en vitaminas;
• las infusiones de hojas y flores ayudan con las enfermedades de la piel, por ejemplo, el acné;
• el té con frambuesas se guarda perfectamente cuando ocurre una intoxicación alcohólica;
• las bayas son útiles para enfermedades articulares, radiculitis, sarampión, neuralgia, alivian el estreñimiento;
• es capaz de mostrar propiedades antieméticas y analgésicas;
• mejora el apetito en los niños;
• fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, la frambuesa es importante para las personas que han sufrido un accidente cerebrovascular o un ataque al corazón.

Composición de frambuesa

Su popularidad de frambuesas ganó gracias a propiedades milagrosas y sabor agradable. Tales cualidades ha adquirido debido a la combinación óptima de microelementos, ácidos y otras sustancias para el cuerpo humano. Entonces, ¿qué está escondido dentro de esta baya? Considera la composición de las frambuesas.

La composición química de las frambuesas incluye:

• ácidos orgánicos (nicotínico, cítrico, málico, etc.);
• aceites esenciales;
• pectina;
• taninos;
• sustancias nitrogenadas;
• glucosa, fructosa y otros azúcares;
• celulosa;
• materia colorante;
• caroteno, que sirve para la formación de crecimiento de vitamina A - vitamina A.

Las frambuesas contienen un rico conjunto de vitaminas:

1. Vitamina A: normaliza el metabolismo proteico y mejora la visión;
2. En 41 y B 42: promueve el metabolismo normal y el metabolismo de los carbohidratos;
3. En 46 - es necesario para la formación de proteínas;
4. C - aumenta la inmunidad, mejora el metabolismo;
5. E: ayuda al metabolismo de la grasa;
6. P - afecta favorablemente la condición de los capilares;
7. PP - son necesarios para los procesos de oxidación biológica.
8. y además de esto hay vitaminas A, B1, B2, B9, etc.

Los microelementos de las frambuesas son útiles para un organismo: calcio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc y cobalto. Las bayas contienen cumarinas que pueden normalizar la coagulación de la sangre y las antocianinas, fortaleciendo los capilares y proporcionando un efecto antiesclerótico. El agua contenida en la frambuesa (aproximadamente el 90% de la masa total) contribuye a la eliminación de materiales nocivos y de desecho.

Cómo recolectar, secar y congelar correctamente las frambuesas para conservar sus propiedades beneficiosas

Al igual que las bayas, las frambuesas son más útiles en condiciones recién cosechadas. Desafortunadamente, puede mantenerse fresco durante mucho tiempo. Este producto es perecedero y requiere una manipulación cuidadosa y un almacenamiento adecuado.

¿Cómo recoger correctamente las frambuesas?

En primer lugar, debe aprender a cosechar frambuesas correctamente. Hazlo mejor en clima seco. Entonces las bayas no dejarán humedad, y la frambuesa no comenzará a deteriorarse antes de que se procese. Recogen las bayas por lo general en cestas, es mejor no profundo. Las hojas y ramitas no deben caer en la canasta. No robe bayas maduras y verdes.

Berry cuidadosamente desde el arbusto. Si se disparó junto con una parte del pedúnculo, entonces dos dedos tiran del tallo y envían la baya a la canasta.

Cómo almacenar frambuesas?

Para almacenamiento corto, las bayas se pueden esparcir sobre una superficie plana y colocar en el refrigerador, tapadas con un paño. Esto se puede hacer si la vida útil es de hasta tres días. De lo contrario, debe usar algunas de las opciones para el almacenamiento a largo plazo. Pero una cosa es la regla general: las bayas de frambuesas deben clasificarse, lavarse con una corriente de agua débil y secarse.

El primer método: secado. Puede ser natural (en el sol) o artificial (en el horno). Para secar frambuesas al sol, debe ser paciente, porque este proceso puede durar una semana. Las frambuesas lavadas están dispersas en una superficie plana (bandeja, por ejemplo) en una capa. Para secar de manera uniforme, las frambuesas son mejores para colocar el papel y girar las bayas periódicamente. Tenga cuidado de no obtener polvo y humedad.

En el horno, el proceso de secado es mucho más rápido. El principio es el mismo: colocar una hoja de hornear y extenderla en una capa. Ajuste la temperatura del horno a 50-60 grados y deje la puerta entreabierta. Revuelva periódicamente las frambuesas, y tan pronto como los trazos rosas de las bayas dejan de estar en sus manos, el secado se puede leer completado.

Sin embargo, es bien sabido que cualquier parte de las sustancias útiles se pierde con cualquier tratamiento térmico, por lo que hay otra forma de cosechar las frambuesas para su uso futuro: es helada. Son bayas congeladas que retienen la mayoría de las propiedades beneficiosas. Además, este método es el más fácil y rápido. Las frambuesas prelavadas y secas se deben esparcir sobre una superficie plana y poner las bayas en el congelador. Si es así, cuando las bayas se congelan, no se unen y luego se pueden verter fácilmente en un recipiente o bolsa más compacta. Con este orden de acción, las bayas se volverán limpias y no se pegarán juntas.

Hay otra forma de almacenar frambuesas: frotarla con azúcar. La cantidad de azúcar utilizada es directamente proporcional a la vida útil de la baya. Por ejemplo, cuando se prepara durante un período de aproximadamente un año por 1 kg de frambuesas, se toman 2 kg de azúcar, y si desea comer durante un mes, se puede usar 1 kg de azúcar por 1 kg de frambuesas. Los bancos deben ser esterilizados de antemano, y encima de la mezcla de frambuesa debe verter un poco de azúcar, que lo cubrirá con una capa protectora. Guarde los frascos de puré de frambuesa en el refrigerador. Como aquí las bayas tampoco pasan el tratamiento térmico, retienen las vitaminas máximas.

Contenido calórico de frambuesas. Propiedades útiles de la frambuesa para bajar de peso

Para el conjunto de propiedades útiles de una frambuesa ya nombrado, agregaremos uno más: малокалорийность. Solo 34 calorías están contenidas en 100 gramos de bayas. Es un contenido tan bajo en calorías, una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que hacen de este producto uno de los medios en la lucha contra el exceso de peso. Además del enriquecimiento general del cuerpo con vitaminas, la frambuesa limpia el cuerpo del colesterol, las sales de metal, tiene un efecto laxo. Especialmente diseñado sobre la base de la dieta de frambuesa está diseñado para tres días, pero incluso en un período tan corto puede perder hasta tres kilogramos de peso.

Dieta de frambuesa

Aquí está el menú de la dieta de frambuesa.

• Día n. ° 1

Para el desayuno, mezcle 100 gramos de requesón bajo en grasa y frambuesas. Puede organizar un segundo desayuno con un vaso de leche batido con frambuesas. Para el almuerzo, come 200 gramos de pollo hervido, puedes con salsa de frambuesa. Para la cena, un vaso de jalea carmesí lechoso.

• Día n. ° 2

Para el desayuno, beba un vaso de kéfir bajo en grasa con 100 gramos de frambuesas. Para el segundo desayuno, tome 200 gramos de frambuesas y sazone con un par de cucharadas de miel. Para la cena, hierva 200 gramos de pescado y corte una ensalada de vegetales frescos (tomates, pepinos, verduras). La cena reemplazará un vaso de frambuesas y un puñado de nueces (cualquiera).

• Día n. ° 3

Para el desayuno, un vaso de ryazhenka o yogurt con cien gramos de frambuesas le conviene. En el segundo desayuno, puede tomar un vaso de frambuesas, además de un puñado de nueces, mejor que las nueces. Para el almuerzo, coma 150 gramos de ternera hervida con ensalada de repollo y zanahoria condimentada con aceite de oliva y jugo de limón. Para la cena, hornee las manzanas con requesón bajo almíbar de frambuesa. Para el sabor, puedes agregar las pasas.

La dieta de frambuesa, además de deshacerse del exceso de grasa, también limpia el cuerpo, lo llena de vitaminas y sustancias beneficiosas. En comparación con otros productos para la pérdida de peso, la frambuesa menos afecta los saltos en los niveles de azúcar en la sangre, normaliza el trabajo del estómago, los intestinos, promueve la eliminación de toxinas y la restauración de la microflora intestinal natural. Pero esta dieta no se recomienda para personas con enfermedad renal y presión arterial baja.

Los beneficios de las frambuesas para los resfriados

Uno de los primeros remedios caseros para los resfriados, recordamos las frambuesas. Además de las maravillosas cualidades gustativas, esta baya tiene propiedades curativas efectivas. La frambuesa efectivamente puede derribar el calor y bajar la temperatura. Este efecto se logra debido al hecho de que las frambuesas pueden aumentar la sudoración. Los salicilatos contenidos en las frambuesas también se encuentran en el medicamento "aspirina". Pero los salicilatos en el origen de la planta de frambuesa y debido a su origen natural, no dañan el cuerpo y son más fáciles de digerir. Es por eso que es mejor tratar a los niños con frambuesas que con medicamentos. Aquí hay algunas recetas populares:

1. 100 g de bayas elaboradas con tres vasos de agua hirviendo. Déjalo reposar durante 30 minutos, luego pasa a través de una gasa y bebe media taza durante la noche.
2. Una cucharada de hojas picadas, tallos de frambuesa, preparar con dos vasos de agua hirviendo y hervir durante 20 minutos. El té resultante para beber durante el día, dividido en cuatro dosis.
3. Dos cucharadas de hojas de frambuesa vierten 500 ml de agua hirviendo. Déjalo reposar durante dos o tres horas. Esta tintura para la noche, frote la espalda o haga gárgaras.
4. Tres cucharaditas de frambuesas (en forma de mermelada, bayas frescas o ralladas) agregan un vaso de té caliente. Beba de noche y envuélvala en una manta tibia.
5. Puedes mezclar en partes iguales frambuesas con flores de tilo. Una cucharada de la mezcla resultante para preparar un vaso de agua hirviendo. Déjalo reposar durante media hora, colar, beber un vaso por la noche.
6. Con angina ayuda a la infusión de flores de frambuesas: un vaso de agua hirviendo vierte 20 gramos de flores. Insista 30 minutos, drene. Tome tintura en una cucharada tres veces al día.

Porque durante un resfriado, la sed casi siempre está sedienta, las frambuesas secas se preparan como el té e incluso los niños están felices de beber esta bebida fragante y saludable. Para el té, tome una o dos cucharadas de bayas para un vaso de agua hirviendo. Después del té, debe acostarse en la cama, bien cubierto con una manta. Cuando el paciente comienza a sudar, del cuerpo, junto con el sudor, se eliminarán las "escorias".

Sin embargo, con toda la predisposición a las frambuesas, no debemos olvidar que no reemplazará el tratamiento completo. En cualquier caso, para un resfriado, necesita ver a un médico.

Contraindicaciones o cuándo y a quién no se pueden comer frambuesas

Cualquier producto, si es increíblemente útil, pero también hay contraindicaciones. Esto también se aplica a las frambuesas.

Debido al alto contenido de purinas, la frambuesa está contraindicada en personas con problemas de riñón y urolitiasis. Las tinturas de frambuesa saturadas no se pueden usar para gastritis, úlcera de estómago, enfermedades duodenales, gota, bazo, hígado, asma bronquial. Es mejor hacerlo con jugo de frambuesa o jugo diluido.

Berry está contraindicado para las personas que usan drogas y medicamentos anticoagulantes, porque las frambuesas tienen el efecto opuesto. No puede comer muchas frambuesas para personas con diabetes.

También se recomienda precaución para las mujeres embarazadas. El abuso de cualquier bayas, incluidas las frambuesas, puede causar alergias en el futuro bebé. Como hay alergia a cualquier producto, las frambuesas deben descartarse para las personas con intolerancia individual a este producto.

Lo principal es observar la medida. Entonces el uso de esta baya solo beneficiará.